www.dulcedemembrillo.com.ar - dulce de membrillo - receta dulce de membrillo casero - jalea de membrillo - membrillos ofertas compras Venta por Mayor y menor
Recomendados
 Receta de Dulce de Membrillo

El membrillo es el fruto del membrillero, árbol de la familia de las Rosáceas que alcanza unos 4 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo.

El consumo en fresco del fruto no es común debido a su sabor áspero y la dureza de su pulpa. Los usos del membrillo se restringen a la elaboración de conservas (membrilladas), mermeladas, jaleas, dulces, compotas, gelatinas, sorbetes, licores de mesa o para agregar sabor a manzanas y peras cuando se cocinan. Las demandas de la fruta son estrictamente limitadas y por consiguiente, se alcanza rápidamente un abaratamiento del mercado.
El membrillo también se emplea en medicina debido a sus propiedades astringentes, tónicas y estomáticas.
Las pepitas del fruto, muy numerosas, contienen abundante mucílago, que rodea a las semillas, y que también está en los cartílagos de los carpelos, que es aplicado en farmacia y perfumería, pues con ellas se prepara la bandolina.
La madera es blanco rosada apta para tornería y ebanistería. El membrillero se utiliza con frecuencia como patrón para el injerto de otros frutales de la familia de las rosáceas y hasta hace poco existía la costumbre de guardar sus frutos entre la ropa para que comunicara a esta su agradable aroma.
Se utiliza también como arbolito ornamental en flor; siendo muy interesante para pequeños jardines. Sirve para setos vivos, pues admite bien el recorte.

Se han obtenido muchas variedades no definidas de membrillero, debido a la inconstancia de la forma de sus frutos, ya qué éste cambia fácilmente según el clima, el terreno, la edad y el sistema de cultivo. A veces sobre una misma planta se encuentran frutos de formas distintas. Las variedades mejor definidas son las siguientes:

Común. Árbol de mediano vigor y producción. Fruto de tamaño medio, piel amarillo oro y carne aromática. Madura en octubre.

De Angers. Árbol de vigor regular y gran producción. Fruto de tamaño grueso, esferoidal, pedúnculo inscrito en la extremidad, piel amarilla y pulpa fragante. Madura en octubre.

De Fontenay. Árbol de gran desarrollo y fertilidad. Fruto de tamaño más bien grande, piel amarillo-verdosa y pulpa perfumada. Madura entre septiembre y octubre.

De Portugal. Árbol de gran vigor y producción. Fruto de tamaño grueso, piel amarillenta y pulpa amarilla y fragante. Madura en octubre.

Vau de Mau. Árbol de vigor regular y gran producción. Fruto de tamaño grueso, piel amarilla y pulpa perfumada. Madura en octubre.

Vrauja o breija. Árbol de gran vigor y fertilidad. Fruto de tamaño muy grande, piel amarillenta y pulpa aromática. Madura en octubre.

 Receta de Dulce de Membrillo

Ingredientes
Membrillos 2 kg.
Azúcar 850 g
Recipientes para guardar
Preparación 
a- Pelar los membrillos, cortarlos y quítarles la parte central (el peso se reducirá a casi la mitad).
b- Colocarlos en una olla a presión, cubrir con el azúcar y ponerlos a cocinar por veinte minutos 
c- Dejar enfriar, abrir la olla y remover bien el membrillo
d- Repartirlo en recipientes para guardar: tener en cuenta que se solidificará, así que los envases deben ser planos y no demasiado profundos.
  e- Cubrir con un papel de cocina atado a la parte superior para que transpiren  
Este dulce que dura meses y puede ser parte de una buena merienda o un rico postre. Con galletitas, con queso o como ingrediente de tortas y postres, podrás deleitar a los tuyos con esta sencilla receta casera.

 Receta de Jalea de Membrillo

Ingredientes
Membrillos, 1k
Azúcar, cantidad necesaria

Preparación
- Tener en cuenta que la cocción de la jalea como la de casi todos los dulces y mermeladas se realiza con la cacerola destapada.
- Lavar los membrillos, cortarlos al medio, pelarlos y retirar el centro y las semillas.
- Poner las cáscaras, el centro y las semillas en un paño y atar con hilo formando una bolsita.
- Colocar en una olla las mitades de membrillo junto con la bolsita.
- Cubrir sobradamente con agua.
- Llevar a fuego suave y cocinar hasta que los membrillos estén muy cocidos.
- Colocar un paño dentro de un colador grande y un recipiente debajo
- Poner allí a colar los membrillos, sin apretarlos, durante toda la noche.
- Al día siguiente recuperar el jugo que haya escurrido, medirlo y agregar la mitad en peso en azúcar. Ejemplo: para un litro de jugo, medio kilo de azúcar.
- Poner a calentar a fuego suave, revolviendo, hasta que se disuelva el azúcar.
- Luego subir el fuego, revolviendo de vez en cuando hasta que alcance la consistencia deseada, (probar sacando un poquito y dejandolo que se emfríe).
- Esta última cocción puede llevar de 15 a 40 minutos.
- Conservar en frascos esterilizados.

Google
 
Web www.lujanargentina.com

 Dulce de Membrillo

DulcedeMembrillo.com.ar
 

 MarketingPymes
Negocios Digitales Exitosos para su Empresa

Somos especialistas en el Desarrollo de Estrategias de Negocios Digitales para empresas. Si Ud. tiene interés en un negocio exitoso en internet consúltenos. Nuestra experiencia nos permite utilizar internet en todo su potencial para el éxito de su organización.

Analizamos cada caso en particular y desarrollamos la estrategia adecuada, desde la planificación del negocio y hasta la auditoría del mismo, cumpliendo con las etapas de creación del sitio web especialmente diseñado, la correcta indexación en los principales buscadores de internet y el posicionamiento (especialmente en Google y Yahoo), el diseño de imagen institucional para marketing directo y la capacitación de su personal en dar respuestas efectivas para la generación de negocios.
MarketingPymes Puede contactarnos para entrevistas personales en: info@lujanargentina.com TE:02323 15551556